Sana Vs BtoBIO

Ciao a tutti.
quante cose avrei da dire oggi... Cercherò di essere concisa e, come prima cosa e come promesso, 2 parole sul BtoBIO svoltosi a Milano all'inizio del mese.
Non voglio essere cattiva, anche perchè si è trattato della prima edizione e quindi... aspettiamo a stroncare l'iniziativa. Alcune cose però ve le posso dire. Innanzitutto, per chi non fosse di Milano e non conoscesse la nuova fiera... E' davvero una cosa mastodontica; vi consiglio di mettervi delle scarpe comode perchè se disgraziatamente sbagliate entrata dovrete percorrere chilometri (e non importa se ci sono i tapis roulant). Questo è stato il primo difetto che ho trovato; troppi padiglioni e troppo spazio per 5 padiglioni occupati (4 per tuttofood e 1 per il BtoBIO)



Un'altra cosa che ho notato.... Rispetto al SANA di Bologna (di cui però sono state fatte almeno 22 edizioni) c'era molto meno movimento. Probabilmente ciò è dato dal fatto che io ci sono stata di martedì (probabilmente durante il week end l'ambiente era molto più movimentato); per questo motivo l'ambiente sembrava molto vuoto e gli spazi, anche se maggiori rispetto a Bologna, sembravano più angusti.
Altre cose ho notato. Molti espositori, senza fare nomi nè analizzare le motivazioni, erano presenti con stands decisamente meno appariscenti rispetto al Sana. Probabilmente erano diversi gli scopi delle due manifestazioni tanto è vero che il BtoBIO era diretto più specificamente verso i grandi gruppi (e i loro buyers) che verso i consumatori finali.




Molte sono state le iniziative meritevoli di menzione, ma per mancanza di tempo ne citiamo solamente 2. Innanzitutto il doppio appuntamento con gli Showcooking e l’alta cucina biologica, iniziativa che nasce dalla collaborazione con l’associazione Chic-Charming Italian Chef, cui aderiscono ben 65 cuochi di alta cucina, molti stellati della Guida Michelin, nata per promuovere e valorizzare in Italia ed all’estero la cultura della cucina di qualità e dell’enogastronomia. Le sezioni di Showcooking sono giornaliere e vedono la presenza sul palco di un giornalista, un produttore e uno chef di riferimento legati ai prodotti e ai territori di qualità, per raccontare al pubblico il meglio delle eccellenze del settore biologico.
L’altro appuntamento da menzionare è stato sicuramente il BtoBio Cchic&Gourmet. Ogni giorno, a fianco dell’area Showcooking, un ristorante di alta cucina biologica propone un menù diverso teso a valorizzare le eccellenze territoriali italiane con l’offerta di piatti tipici preparati e proposti da professionisti di altissimo livello.
Il tutto, accompagnato da una orchestrina jazz che allentava il brusio di fondo tipico di tutte le fiere e rendeva l'ambiente più conviviale.

Come vi dicevo prima, tante cose stanno succedendo in questo periodo; cocomeri esplosivi, cetrioli mortali, nazioni che decidono di smantellare centrali atomiche....
ci torneremo.
A presto

Si, lo so. Avete ragione

Ciao a tutti.
Il titolo di questo post, oggi, è un'ammissione di colpevolezza. So di essere stata latitante in questo periodo e anche Vetrina Verde (il sito) me lo ha fatto notare.
Tante cose sono successe da quando ho dovuto smettere di aggiornare il blog; l'11 marzo in Giappone è successo un incidente in una centrale nucleare che si può senza tema di smentita definire epocale. Tempo fa abbiamo postato diverse notizie sulla fuoriuscita di petrolio nel golfo del Messico e avremmo voluto/dovuto pubblicare i nostri commenti e pensieri a riguardo ma, oltre alla mancanza di tempo eravano davvero sconvolti per le notizie che man mano si succedevano. Il 22 Aprile si è celebrata la giornata mondiale della Terra che, davvero, merita di essere festeggiata non tutti gli anni ma tutti i giorni.
Oggi però sono qui per un altro motivo.
l'8 maggio (domenica) si è aperta a Milano Tuttofood, l'esposizione internazionale dedicata agli operatori del settore agroalimentare; la vetrina per scoprire le idee innovative del settore e far incontrare i canali produttivi con la distribuzione in tutte le sue forme. La completezza e la varietà dell'offerta assicura ai visitatori la possibilità di venire in contatto con le migliori specialità provenienti da ogni angolo del mondo.



Per la prima volta, in contemporanea e in sinergia con Tuttofood, si tiene quest'anno la prima edizione del BtoBIO; operatori da tutto il mondo (import-export manager, buyer horeca, hospitality, GDO, produttori, trasformatori, fornitori, grossisti…) partecipano all'appuntamento fieristico e all'incontro con il BIOLOGICO CERTIFICATO dell'eccellenza dell'agroalimentare, dei prodotti salutistici, cosmetici ed erboristici per aprire NUOVI CANALI di sviluppo, produzione, distribuzione, lavorazione, vendita e acquisto in Italia e nel mondo. La rassegna nasce su esplicita richiesta di molti protagonisti del settore (produttori, trasformatori, associazioni e consorzi in primis) che hanno sentito la necessità di una nuova accelerazione del comparto per una maggiore e migliore diffusione dei prodotti bio sia all’estero che in tutti i canali di distribuzione. Oltre a consolidare lo specializzato, infatti, gli espositori di BtoBIO puntano con decisione ad aumentare le quote di mercato nel normal trade.



BtoBIO EXPO è anche una vetrina su tutti gli ambiti di presenza e sviluppo del mondo bio, compresi i non alimentari. Dai mangimi alle sementi, dai concimi ai prodotti per l’apicoltura, e altro. La fiera contempla la presenza anche di tessuti e abbigliamento, nonché di prodotti salutistici, cosmetici ed erboristici (certificati).

BtoBIO EXPO è una kermesse è arricchita da eventi, incontri, show-case, dimostrazioni, dibattiti internazionali sullo stato dell’arte e, soprattutto, sulle nuove e prossime opportunità che il mondo del biologico dovrà cogliere (legislazione, mercato, canali, certificazione…).
Domani sarò presente e, sicuramente, vi riporterò immagini, sensazioni e commenti.
A presto